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ossos cortes de carne são as estrelas da casa. Para fornecer carnes para o Porcão, é preciso que a empresa esteja dentro de nossas normas internas regidas pelo QSA (Qualidade e Segurança de Alimentos). Sendo assim, buscamos no exterior os melhores gados e selecionamos todos os cortes para garantir que você seja servido com o mais alto padrão de qualidade que é tradição da casa. Nossos cortes são servidos através do rodízio ou em receitas personalizadas ao gosto do cliente, cuidadosamente preparadas pelo chef. São mais de 30 especialidades de carnes, desde a tradicional picanha até as mais nobres como os cortes de cordeiro. |
Assado de Tiras
Costela nobre da picanha argentina, servida ao ponto, somente ao sal grosso e com sabor único.
Bife de Novilho
Corte especial proveniente do Uruguai. Tem como principais características a maciez, o sabor e a suculência.
Fran Rack
Costela nobre uruguaia, assada e temperada com sal grosso e servida com geléia de menta.
Picanha Fatiada
Parte especial da picanha argentina. Saborosa e ainda mais suculenta quando servida ao ponto.
Picanha Nobre
Parte mais nobre da picanha argentina, servida com alho ou ao sal grosso.
