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Bacalhau Português
Ingredientes
| 400g de lombo de bacalhau |
| 80g de tomate cereja |
| 40g de pimentão vermelho |
| 40g de pimentão amarelo |
| 20g de caldo de galinha |
| 20g de salsa |
| 100ml de azeite |
| 90g de cebola em conserva |
| 140g de batata |
| 70g de alho |
| Azeitonas pretas |
| Pimenta do reino a gosto |
| Sal a gosto |
Modo de preparo
Tempere o lombo de bacalhau com alho, pimenta do reino e azeite. Leve ao forno a 180g por 10 minutos. Numa frigideira refogue os pimentões, o tomate, a cebola em conserva e as batatas coradas no azeite com sal e pimenta do reino. Junte o bacalhau e dê uma leve salteada.
Rendimento
Duas pessoas.
